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原标题:有机鸡养殖的定义、生产标准化、种类及种种有

浏览次数:182 时间:2019-10-12

二、有机鸡的生产条件

在林地的周边要具备隔离设施,防止鸡走失和与外界隔离。可选择围墙或篱笆,也可选择尼龙网、竹围或镀塑铁丝网,高度在 2.5m 以上。鸡舍应搭建在地势高、干燥和避雨的地方。鸡舍的建造应尽量降低成本,具保温和防潮隔热性能,大小 2.5m×3m×3m,内设栖架,便于鸡在夜间高栖休息。鸡舍内还应具有喂料和饮水设备,如料桶、料槽、水盆等。

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有机鸡的放牧选择果园或者林地为好,一般天然次生林好于原始林、阔叶林好于针叶林、天然林好于人工林,如有条件选择针阔混交林。 

放养的鸡群可以采食林间昆虫和牧草,既减少饲料的投入又降低了饲料成本。同时,林地绿壳蛋鸡养殖可节省谷食类粮食,按每饲养 1 只鸡节省0.5kg 精料,每年养 3 批,3000 只 /hm2,每年养 9000 只/hm2 计算,林地所饲养的鸡每年可节省粮食4500kg/hm2。

4、疾病与兽害的防控

一、有机鸡养殖的概念

4.3 免疫消毒与预防性投药

品种优良的肉鸡是提高养殖经济效益的基础,因此在选择肉鸡品种时要选择优良的肉鸡品种,并且要求所选择的品种要与当地的气候条件、自然资源、市场情况与人们对鸡肉产品的喜好等相适合,以选择出优质且适宜的品种。在引种时不可贪图便宜,要从正规养殖场引种,并且在引种时要保证所购买的鸡苗品种纯正、体质健康、生长发育良好、产肉性能高等,只有这样的鸡苗才可以为养殖优质肉鸡提供良好的基础。

三、有机鸡的种类

3 林下生态绿壳蛋鸡养殖技术

传统的普通肉鸡养殖多为圈养或者笼养,对饲养条件和一些设施的要求不高,并且易于管理,但是鸡群在这种模式下体质较差,易患病,且肉的品质也较差,因此为了提高升鸡肉的品质,需要转变养殖方式,可以对其进行散养,即选择在草场或者林地、果园养殖肉鸡。利用这种方式养殖肉鸡可以增加肉鸡的运动量,让肉鸡接受自然光的照射,对于增强肉鸡的体质、提高肉鸡的抵抗力都很有帮助。另外,肉鸡养殖散养模式下,可觅食自然界中的一些饲料或者虫类,既可以节约饲料资源,还可以增强免疫力,鸡粪还可以给土壤增添肥力,促进青草、树木或者果树的生长。散养殖模式对养殖环境和设施的要求要比普通养殖高,要在周围修建上防护栏,在散养区域内还要设有躲雨棚、隔离室等,为肉鸡提供良好的养殖环境。通过这种方式养殖出来的肉鸡的品质较好,在市场具有较强的竞争力,易被消费者接受,可显著的提高肉鸡养殖经济效益。

近年来,有机养殖很流行,尤其是有机鸡的养殖,更是受到了很多养殖从业者的欢迎。但许多人对有机鸡养殖的概念并不十分了解,今天我们不仅告诉大家什么是有机鸡养殖,还对有机鸡的生产条件、种类,以及各种有机鸡的环境选择等涉及到有机鸡养殖的一系列基本问题进行了一一解读,希望这些知识能给您带来帮助。

1 引言

3、加强饲养管理

四、各种有机鸡的环境选择

林下绿壳蛋鸡养殖应当选择适宜放牧、抗病力强的土鸡或土杂鸡。选用适应性强、生长快、肉质鲜美、商品性好的青远麻鸡、铁脚麻鸡或本地改良品种。一般饲养 90~120d 左右,体重达 2.5kg 左右时即可上市。

肉鸡散养的时期要根据养殖地的资源以及鸡的日龄来确定。在放养前要先进行育雏,对其进行脱温后再放入散养地饲养。放养的最佳时期一般为3月中旬到10月底,这段时间内的天然牧草、虫、蚁、果实等食物种类较为丰富,并且温度逐渐的变暖,适宜肉鸡的生长发育与增重。在其他季节,天气温度较低,天然的食物较少的情况下则要以舍饲为主。一般30日龄以上的雏鸡可在上午9点到下午5点放牧,冬季则在上午10点到下午4点适度的放牧,并进行补饲,在放牧时要注意上午不宜喂的过饱,否则会影响到肉鸡在放牧时采食天然的食物。在放养前要根据放养地的面积、放养环境饲料资源的高低来选择最适宜的放养密度,如果密度过大,则肉鸡没有充足的活动空间,失去散养的意义,另外还会造成饲料的紧张,影响鸡的品质;如果密度过小则会造空间和饲料资源的浪费,也会降低养殖经济效益。通常最佳放养密度为每667 m2养殖150~200只为宜。要注意即使是放养模式下养殖肉鸡也要根据肉鸡的日龄进行适宜的补饲工作,具体的补饲量要根据实际的日龄大小和天然食物的多少来确定。

1、鸡场环境

林下生态绿壳蛋鸡养殖指利用山林、经济林地、果园及农田防护林等林下地进行放养与舍养相结合的绿壳蛋鸡养殖方式。林下生态绿壳蛋鸡养殖是新兴的养殖方式,可充分利用林下空间,实现林牧结合,资源优势互补,充分合理地利用土地资源。

1、选择优良的品种

养殖有机鸡主要就是两大类:蛋鸡和肉鸡。 

雏鸡在引进后,应执行隔离饲养的制度。在鸡舍的出入口,要设置消毒池,消毒池内保证有新鲜消毒液。饲养人员入舍前应更换工作服,并洗手消毒,同时避免外人参观,也不参观其他饲养场,尽量避免传递性疾病的交叉传染。不同批次的鸡,不要混养。对病鸡应及时隔离,死鸡应及时深埋,并进行场地和用具的全面消毒。每批鸡在出售之后,采用 2%~3% 的烧碱溶液对鸡舍地面进行消毒。

在果园放养时要注意防止鸡群发生农药中毒。为使种植与养殖有机的结合起来,在对果园进行喷药防治病虫害时宜选择绿色、无毒害的生物制剂,并且在用药时注意在当天以及半个月内要把鸡群隔离在没有喷洒农药的地方,在喷药后也不能采集饲料来喂鸡。

在果园林地里散养鸡,利用园内牧草生长旺盛,昆虫饲料丰富,果园副产品残留多的优势,让鸡采食果园林地内的昆虫和青草,适当地补饲一些玉米、稻谷等精饲料,不但保证了散养鸡肉蛋的高品质、高营养,也保证了散养鸡的纯天然,同时也减少了树木病害,清除了杂草。 

鸡通过吃牧草和昆虫,则减少了林间和林地的病虫害,加强了林间生态系统的和谐稳定,实现了林带健康生长。鸡粪排在林地,为林间牧草和树木的生长提供养分,促进林间植物的生长。鸡通过吃牧草和昆虫,又节约了饲料成本。牧草绿壳蛋鸡养殖,鸡粪肥草,则形成以牧促林和以林护牧的良好生态循环。

2、加强环境的管理

内侧表面要光滑平整,不易脱落,耐磨损和不含有毒有害物质,并有良好的防鼠、防虫和防鸟设备。大小应符合规模化的要求和适合饲养员的劳动强度。便于采光和保温的朝向。周围搞好绿化,种上遮阴植物并美化场内环境。 

3.3 林下绿壳蛋鸡养殖的要求

做好肉鸡的疾病防治与兽害的防控工作。要对放养鸡群进行定期的免疫,在免疫接种时要根据本场的免疫程序科学接种,选择合适的疫苗,严格的按照剂量接种。因肉鸡在散养状态下易患寄生虫病,因此要做好预防性的投药、驱虫和消毒的工作。另外,还可以通过食用微生态制剂来改善胃肠的功能,抑制有害菌的活动。

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林下绿壳蛋鸡养殖虽有诸多优点,但环境变化幅度大,自然气候不能控制,使得林下绿壳蛋鸡养殖存在的不利因素较多。林下放绿壳蛋鸡养殖群接触地面较多,而病鸡的粪便很容易污染饲料、饮水和土地。夏季天热而且多雨,林地极易潮湿,使得粪便和其他污染物堆积发酵,加速球虫病传染。放绿壳蛋鸡养殖群数量较大,容易饮水不均,影响免疫效果,鸡群容易发生散发性新城疫。果园绿壳蛋鸡养殖最怕传染性的疾病,尤以马立克氏病发生最多,危害最大。为减少马立克氏病的发生,应在放养 3~4 个月后,进行二次免疫。另外,沙门氏菌病和大肠杆菌病也是危害放绿壳蛋鸡养殖的重要疾病 [3]。

在放养模式下,肉鸡易受到天敌的侵害,如老鼠、蛇、黄鼠狼、鹰等。在放养前要对场地进行一次彻底的灭鼠和消毒工作。在使用药物时要注意防止鸡群误食,还可以在放养地的周围种植万年青等植物来预防蛇的进入。

④有机方式加工的肉和蛋;

2.1 林间植物种类多,昆虫种类丰富

散养土鸡的养殖经验土鸡以其肉质细嫩,味道鲜美深受广大消费者的喜爱,鸡蛋也以色泽好、口感好颇有市场。以散养为主的土鸡,自由采食天然的青草、昆虫、蝇蛆、蚯蚓、草籽等资源优势,辅以精料,节约了生产成本,又因其大多隔离条件好、疾病发生少、成活率高,用药量小,是较为安全的畜产品之一。笔者在基层工作多年,现将散养土鸡的养殖经验与大家共享。1、场地选择 散养对场地的选择要求不高,因地制宜,各种林地、灌木草场、草山草坡、山坡果园、茶园等都可作为放牧地,可以保障鸡群充分觅食,有足够的采食场所,要求场地地势高燥,排水通畅,电力保障正常,附近有清洁的水源,同时应在场地周围辅以坚固栅栏,防止鸡只的丢失和免受其他动物的侵扰。2、鸡舍建造 要因地制宜,根据经济状况和需要,建永久式、简易式均可,鸡舍以高出地面30~50 cm为宜,但要坚固耐用,特别是在冬季,大雪易造成鸡舍不堪负荷。目前广大养殖户可以土法上马建平养或层养鸡舍,科学管理,以小投资获大效益,如塑膜暖棚鸡舍经济实用,鸡舍要求坐北朝南,利于采光和保温,同时兼顾照明、通风等。成年鸡每平方米养鸡8~10只为宜,否则易引起鸡只的踩踏,舍内空气的清洁度不达标等,造成不必要的损失。 由于鸡舍是用来休息、产蛋、避风避雨的场所,加之疫病防控的需要,宜采用“全进全出”。3、肓雏前准备做好育雏舍的卫生、消毒、饮水、照明等调试工作。进雏前1 d,饲养人员再次检查育雏所用物品是否齐全,如消毒器械、消毒药、营养药品,提前调试雏舍温度、湿度、通风换气,观察能否达到要求。 4、雏鸡培育 雏鸡的饲养很关键,影响着后期的各项生产指标。雏鸡购入后先在育雏鸡舍内常规饲养。育雏室温度:第1周31~35℃,20~30只,m2,第4天起每周降2~3℃,温度不可忽高忽低,饮水温度达到20℃左右,30日龄后当室温达到20℃左右时即可脱温;相对湿度:第1周为65%~70%,以后保持在60%,地面洒水或喷雾消毒提高鸡舍湿度,过高过低都易造成负面问题;用60 W白炽灯或13 w节能灯照明,保证光照均匀,灯泡不离鸡体太近,否则容易引起啄肛,光照对雏鸡的运动、健康、饮食等有直接影响。开始3~4 d,舍内昼夜光照时间为22~23 h,也可采用24 h光照,1 w以后逐渐减少光照时间和亮度;舍内以“保温为主,通风为辅”,注意通风换气,适当加大通风口面积,有风机的每天可排风3~5次,每次5~10 min,保证空气的新鲜;雏舍内,温度高、湿度大,饲料应坚持“少喂勤添”的原则,以防饲料发霉变质。 5、青年鸡放养与管理 5.1雏鸡放养 出生后1个月左右、体质量达0.25~0.3虹、在天气温暖时可将雏鸡按体质强弱分批移至山上放养。放牧地点要由近到远,放牧时间逐渐延长。放牧的最初几天,可在补饲料或饮水中加入适量V。或复合维生素以防应激。此时的雏鸡很胆小,易受惊吓,一定注意狗、鹰、黄鼠狼及其他动物的侵袭,造成不必要的应激。 5.2合理调教 调教时用饲料辅以哨子诱导,使鸡逐渐对哨声形成条件反射,养成有哨可食的习惯。 5.3补饲和饮水 散养鸡的饲料必须保证充足的能量、蛋白质、维生素、矿物质、微量元素等。2014年5月平桥区某养殖户的散养鸡,发生大面积的羽毛脱落及啄肛现象,经调查发现该场饲养过度粗放,长期补饲廉价饲料,营养元素不平衡或不足,发现问题后饲料中添加了氨基酸、维生素、微量元素等,饮水中添加碳酸氢钠和碳酸氢钾,数天后情况得到好转。所以日常注意观察鸡群非常重要,发现问题立即处理,同时根据不同季节和鸡的觅食情况确定补饲次数,一般每天补1~2次,饮水2~3次。遇到恶劣天气或冬季不能外出觅食时,要进行舍饲。 5.4预防兽害 注意防范野兽、黄鼠狼和蛇的侵袭,可在散养鸡中饲养一部分鹅,家禽中鹅的警惕性非常高,习性机警,听觉器官非常敏锐,稍有风吹草动就会发出叫声,有很好的报警功效。 5.5注意天气预报 天气条件较差时,注意保持警惕,恶劣天气时应及时将鸡诱回舍内,避免不必要的损失。 6、疫病防控 防病措施以预防为主,做到每天观察鸡群吃料、饮水情况。发现病鸡要立即隔离,清粪工作每周1次,雨雪天气严禁放牧,以免打湿鸡羽,使鸡受凉感冒。放牧场地应事先检查,发现死动物立即远弃,以防鸡群中毒。 散养鸡没有统一的免疫程序,需结合当地地实际情况进行,一般采用以下办法:1日龄接种马立克氏病疫苗、鸡痘疫苗,7~10日龄时进行新城疫滴鼻免疫,8~20日龄接种鸡新城疫传支二联、鸡传染性法氏囊病疫苗;26~30日龄接种传染性喉气管炎弱毒疫苗;30日龄进行第2次新城疫免疫;30~40日龄接种新城疫l系疫苗 禽流感疫苗,在60日龄肌注新城疫Ⅱ系疫苗。

有机蛋鸡主要以有机鸡蛋为主,鸡吃的东西不能含有任何化学成分,鸡场附近不能有化工污染;纯自然的环境和饲料,完全按照国家发布的有机食品认证规程来养殖。 

3.3.3 放绿壳蛋鸡养殖群训练和管理

在放养过程中要进行精心的管理,加强日常的观察工作,在每天放鸡前要观察好鸡群的动态,在正常的情况下,每天早晨放养鸡时健康的鸡总是争先恐后的向外飞跑,而较弱的鸡落在后边,病鸡则不愿走动,通过这项观察可及时的发现病鸡,并将其隔离治疗。每天在将鸡放养后都要对鸡舍进行清扫和清粪的工作,在清粪时要观察好粪便的情况,观察鸡群的排泄情况是否正常,如果发现异常则可根据粪便的颜色和性状对鸡进行诊断,便于对症用药治疗。另外,在补料时要还观察鸡群的采食情况和精神状态,如果发现有采食量下降,精神状态不佳的鸡则要及时的挑出,隔离饲养,并进行科学的诊断,以判断发病原因。还要做好肉鸡呼吸的观察工作,可在夜晚熄灯鸡群休息后通过观察鸡的呼吸量是否正常,如果有咳嗽、啰音则说明鸡群患有呼吸道疾病。

2、鸡舍的建筑卫生要求

林下鸡主要采食的是野草、昆虫,土壤中的蚯蚓等天然活性食物,同时鸡活动范围大,运动多,使得鸡肉质结实、味美、脂肪少、无公害,深受广大消费者的喜爱。

传统肉鸡养殖多为笼养,肉鸡的体质较差,易患病,并且生产出来的鸡肉品质较差。随着人们生活水平的提高,对鸡肉品质的要求也越来越高,养殖者需要转变养殖方式,可通过将肉鸡散养,来提高肉的品质,满足消费者的需求,从而获得更高的经济效益。下面就给大家介绍一下:散养肉鸡的饲养管理技术 散养土鸡的养殖经验。

⑤记录体系,能够追溯有机鸡及其产品(审查追踪);

在新城疫、支气管炎和鸡痘的防疫免疫过程中,接种疫苗以后,应在饲料中添加维 C、速补 14、氨基酸葡萄糖口服液等,以增强免疫效果,同时应注意禽霍乱、大肠杆菌、鸡白痢、球虫病等病的预防性投药工作。

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有环保型的供暖和降温设备,采用自动饮水器、饲喂设备必须足够,并便于清洗消毒。实行关-放模式饲养。场地内有相应的消毒设施和必要的工作服等。 

林下绿壳蛋鸡养殖基本属于放养模式,果园林地作为鸡的日常活动场所,充分地利用林间空地,而且空气流通,污染少,也符合无公害农产品生产的要求,利于生产无公害鸡产品和优质土鸡。

⑧(鸡场)养殖厂周边无基因改造、电离辐射或者污水污泥。 

放绿壳蛋鸡养殖的密度按照养殖模式来定,如是家庭散养,依据自家的实际情况来定,如果是规模化养殖,也应按照养殖鸡的品种来定,一般放绿壳蛋鸡养殖以 1500~4500 只 /hm2 为宜。

②有机饲料和牧草;

引进雏鸡的质量是林下绿壳蛋鸡养殖的关键。因此,应选择种鸡质量好、防疫严格和出雏率高的种鸡养殖场的雏鸡。雏鸡应选择没支原体等传递性疾病健康种鸡群。雏鸡经过雌雄鉴定后,及时注射马立克氏病疫苗,并于 48h 内要运回绿壳蛋鸡养殖场,并进行箱盖、鸡舍等的消毒。

有机肉鸡顾名思义是以其本身为主要卖点。其比之蛋鸡肉质要鲜美,同样也无公害无污染而且营养丰富。 

3.3.1 放养林地选择

3、果园林地散养

3.2 林下绿壳蛋鸡养殖设施的建造

⑥有机操作规程与质量体系,包括描述预防污染措施,监控措施和投入物质清单;

每批鸡在饲养之前,都要进行一次林地的全面清理,主要清除林地和周边的杂物及垃圾,并对林地和周边范围用消毒液进行全面的消毒。若林地发生了病虫害,应该选用高效、低毒和低残留农药。使用农药后的林地,待农药的毒性过后才可放绿壳蛋鸡养殖群。另外,可在鸡的饮水中适量地加入消毒药,以提高鸡抗病的能力。

③限制使用常规兽药; 

应选择坡度平缓、周围水源清洁、植被盖度达 50%以上向阳的林地。同时,林地内无食肉野兽和蛇害,远离居民点 500m 以上,交通便利,面积连片。

随着人们养殖观念的更新和对生态、环保、可持续发展的要求日益提高,有机养殖受到越来越多养殖者的青睐。在所有的有机养殖中,有机鸡的养殖应该是最普遍的。那么,到底什么是有机鸡养殖的概念?有机鸡生产的基本条件是什么?有机鸡的种类有哪些?各种有机鸡又应该如何进行环境选择呢?

2.3 林下鸡的市场销路好

4、饲养设备

4 林下绿壳蛋鸡养殖的综合管理措施

鸡舍选在地势高燥、采光充足和排水良好、隔离条件好的区域。养殖区远离居住区和交通要道,周围没有环境污染,少兽害。要求地势高燥、坡度小、避风向阳、水源充足、取水方便。放养场地周围用篱笆和编织网围起来。饲养场设有与生产相适应的鸡舍、消毒设施、更衣室、兽医并配备工作所需要的仪器设备。 

林下绿壳蛋鸡养殖技术及综合管理措施探讨 近年来,随着社会经济的不断发展,人们对食品质量的最求也在不断提高。林下因为具有诸多优点越来越受到人们的欢迎,本文结合实际,简述了林下绿壳蛋鸡养殖的优点及绿壳蛋鸡养殖技术环节,并从雏鸡引进、生态隔离、免疫消毒、林地消毒、天敌侵害等方面介绍了林下绿壳蛋鸡养殖的综合管理措施,对林下绿壳蛋鸡养殖和生态绿壳蛋鸡养殖具有指导意义。

有机鸡生产关注的是有机鸡的健康和福利,良好的生产环境和产品质量。相反的,常规生产关注的是最小的投入和最大的回报,提高饲料报酬。在有机鸡生产体系中,鸡不在笼中饲养,能够自由地进行户外活动,喂以优质的有机饲料,给予符合其生长条件的饲养环境。有机鸡产品应是纯天然、无污染、安全又有营养的放心食品,它不仅营养价值高,不含激素、农药及各种重金属物质,而且天然美味。 

2 林下绿壳蛋鸡养殖的优点

有机鸡生产的基本条件如下:

2.2 形成了良好的生态环境

细分的话有机鸡的种类也不少,但是养殖的时候最好是选择本地鸡,因为本地雏鸡能更好地适应环境,可以提高成活率,不会因为养殖其他品种的雏鸡出现一些不必要的状况。

鸡群放养时要进行训练,以便到林间觅食和按时回棚。鸡群放养后,需经过 3~5d 的适应期。适应期间,可采用食物引诱的方法,将谷粒等粒状饲料撒在从鸡舍到林间的路上,引诱鸡群自动入林觅食。在每次投喂饲料时,给特定的声响,例如哨声、锣声等,形成条件反射,以后该声响就会召唤鸡群按时回棚,回棚之后同样投喂饲料。林中自然饲料种类丰富,回棚之后仅需补充少量的饲料和充足、清洁的饮水。补充的饲料一般为玉米、谷物、食盐、骨粉等。

①允许自由活动的禽舍,包括户外活动的自由;

⑦有机生产不对周边水土造成污染;

有机鸡产品生产应遵循畜禽养殖业可持续发展原则,在整个生产过程中严格按照有机产品生产的要求,关注动物的健康与福利,创造良好的操作环境和产品质量。与之相反,常规生产关注的是如何以最小的投入来获取最大的回报。

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